Sablés bretons

Voici une recette super simple et surtout très pratique pour utiliser les jaune d'oeufs utilisés dans les macarons et autres meringues :p

Ingrédients pour une quinzaine de sablés:

• 4 jaune d'oeufs
• 160g de sucre
• 280g de farine
• 140g de beurre demi-sel

1. Séparez les jaunes des blancs
2. Blanchissez les avec le sucre

     3. Ajoutez le beurre pommade

     4. Ajoutez la farine et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule

     5. Réservez au frais pendant 30 minutes

     6. Formez vos sablés à l'aide d'un emporte pièce et vous pouvez ensuite dessinez des formes sur le dessus du sablé :D

     7. Enfournez pendant 20 minutes dans un four préchaufé à 170°C