dimanche 23 juin 2013

Choux à la Pistache

Voici mes premiers choux !! Ils sont à la pistache. Je suis super content d'avoir bien réussi la pâte à choux Je vous laisse découvrir la recette !!


Ingrédients pour une quarantaine de choux:
  • 250g d'eau
  • 125g de farine
  • 80g de beurre
  • Une bonne pincée de sel
  • 4 oeufs
  1. Faire bouillir l'eau et le beurre et le sel
  2. Rajouter la farine en 1 fois et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène


     3. Ajouter les oeufs 1 par 1 et incorporer bien l'oeuf a chaque fois


     4. Pochez vos choux et enfournez pour 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C


Pour la crème diplomate pisatche j'ai utilisé la même que pour le macaron géant 













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